近日，由國(guó)務(wù)院國(guó)資委主辦的第四屆中央企業(yè)熠星創(chuàng)新創(chuàng)意大賽獲獎(jiǎng)結(jié)果公布。中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院（簡(jiǎn)稱“中國(guó)食品院”）研發(fā)的創(chuàng)新應(yīng)用類項(xiàng)目“白酒智能釀造工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)解決方案”，憑借優(yōu)異的技術(shù)創(chuàng)新能力，榮獲此次大賽優(yōu)秀獎(jiǎng)。這不僅是對(duì)中國(guó)食品院卓越創(chuàng)新能力的肯定，更是中國(guó)食品院在數(shù)字化發(fā)展進(jìn)程中的又一重要里程碑。

該賽事是由國(guó)務(wù)院國(guó)資委主辦的唯一科技創(chuàng)新賽事，旨在搭建開(kāi)放協(xié)同的創(chuàng)新平臺(tái)，匯聚和融合中央企業(yè)及社會(huì)各類創(chuàng)新資源，推動(dòng)科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新深度融合，激發(fā)企業(yè)創(chuàng)新動(dòng)力活力。

中國(guó)食品院研發(fā)的“白酒智能釀造工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)解決方案”，采用先進(jìn)的“AI+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”技術(shù)，通過(guò)數(shù)字化檢測(cè)裝備、經(jīng)驗(yàn)數(shù)字化系統(tǒng)、智能釀造標(biāo)準(zhǔn)的“三位一體”聯(lián)動(dòng)，建立白酒智能釀造經(jīng)驗(yàn)數(shù)字化平臺(tái)，創(chuàng)新性地解決數(shù)字化在線檢測(cè)裝備應(yīng)用不足、釀造過(guò)程數(shù)據(jù)孤島、數(shù)據(jù)利用率不高、標(biāo)準(zhǔn)體系缺乏等問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)白酒生產(chǎn)過(guò)程在線監(jiān)測(cè)、質(zhì)量追溯、精準(zhǔn)調(diào)控和標(biāo)準(zhǔn)化管理，有效提升白酒釀造質(zhì)量，更好地為推動(dòng)白酒企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)提供技術(shù)支撐。

未來(lái)，中國(guó)食品院將繼續(xù)深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于科技創(chuàng)新重要論述，發(fā)揮中央企業(yè)科技創(chuàng)新主體作用和產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)作用，推動(dòng)科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新深度融合，依托強(qiáng)大科研實(shí)力和創(chuàng)新能力，助力白酒及食品發(fā)酵行業(yè)數(shù)智化發(fā)展，以更好的科技創(chuàng)新成效，為保利中輕加快建設(shè)世界一流科技創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)集團(tuán)貢獻(xiàn)力量。